Μακροβιοτική Κουζίνα


Εμφάνιση:
Ταξινόμηση:
Λευκό Γλυκό Μίσο
Ενισχύει το πεπτικό σύστημα, πλούσιο σε ένζυμα & λακτοβάκιλλους, ιδανικό για σάλτσες, σούπες και μαρινάδες. Προϊόν φυσικής ζύμωσης, χωρίς χημικά και πρόσθετα.Προϊόν παραδοσιακής γευστικής σοφίαςΣυσκευασία: 400γρΒιολογικής πιστοποίησηςΠαστεριωμένο προϊόν. Μετά το άνοιγμα συντηρείται στο ψυγείοΠροέλευση: Fukui, JapanΤο πιο διαδεδομένο Μίσο στην Ιαπωνία, είναι το Λευκό Μίσο ή Shiro Miso. Το παραδοσιακό Λευκό Γλυκό Μίσο ONE Project, παρασκευάζεται με μία φυσική ενζυματική διαδικασία, που του χαρίζει αυτή την απαλή, γλυκιά γεύση, χωρίς τη χρήση οποιουδήποτε πρόσθετου, συντηρητικού ή άλλη τεχνητής ύλης. Αποτελείται από ρύζι και μικρότερη ποσότητα σόγιας και αλατιού. Αν η ποσότητα σόγιας ήταν μεγαλύτερη, θα προέκυπτε κόκκινο ή καφέ χρώμα όπως στα Μίσο μακρύτερης ζύμωσης. Η γεύση του είναι πιο γλυκιά και απαλή.ΟφέληΥπέροχο συστατικό σε σάλτσες, συνοδευτικά πιάτα, επιδόρπια και λογής πιάτα, όπου θέλουμε μία βελούδινη υφή και γεμάτο σώμα, χωρίς την έντονη γεύση και το χρώμα των πιο σκούρων Μ..
13,95€
Μίσο Κριθαριού
Ένα βασικό συστατικό για όσους εισέρχονται σε μια μακροβιοτική δίαιτα, καθώς είναι μια ενισχυτική και αποτοξίνωση καρυκεύματα με ευελιξία στη χρήση της.Μίσο κριθαριού / Παραδοσιακό μαγειρικό καρύκευμα400gΒιολογικής πιστοποίησηςΠαστεριωμένο προϊόν. Μετά το άνοιγμα συντηρείται στο ψυγείοΠροϊόν παραδοσιακής γευστικής σοφίαςΣυσκευασία: 400γρΒιολογικής πιστοποίησης. Παστεριωμένο προϊόν. Διατηρείται στο ψυγείο μετά το άνοιγμαΠροέλευση: Fukui, JapanΦυσικά ζυμωμένος για 1,5 χρόνο σε τεράστια βαρέλια κέδρου, το Barley Miso ONE Project είναι ένα all-around καρύκευμα για μια ποικιλία από συνταγές.Οι Ιάπωνες τεχνίτες του Barley Miso ακολουθούν παραδοσιακές μεθόδους επεξεργασίας των συστατικών και αφήνουν να ζυμωθούν ήσυχα, για να δώσουν αυτό το αρωματικό, καφέ-κοκκινωπό χρώμα στο Μίσο. Το σκούρο χρώμα είναι ένδειξη ισχυρής γεύσης Umami.ΟφέληΗ φήμη του Μίσο ως ένα από τα πιο θεραπευτικά τρόφιμα της φύσης, έχει επιβεβαιωθεί από πάρα πολλές επιστημονικές έρευνες. Έτσι, επιβεβαιώνεται η λαϊκ..
11,60€
Μίσο Ρυζιού
Ενισχύει το πεπτικό σύστημα, πλούσιο σε φυσικά προβιοτικά, ένζυμα & λακτοβάκιλλους, αποτοξινωτικό και ενδυναμωτικό.Προϊόν παραδοσιακής γευστικής σοφίαςΣυσκευασία: 400γρΒιολογικής πιστοποίησηςΠαστεριωμένο προϊόν. Μετά το άνοιγμα συντηρείται στο ψυγείοΠροέλευση: Fukui, JapanΤο σκούρο Μίσο Ρυζιού ή Kome Miso, έχει πλούσια υφή και γεύση. Το καστανό ρύζι ζυμώνεται με τον μύκητα Koji (aspergillus oryzae) και αναμειγνύεται με μαγειρεμένα στον ατμό φασόλια σόγιας και αλάτι. Τοποθετείται σε μεγάλους κάδους (βαρέλια) από κέδρο, όπου αφήνεται να ζυμωθεί για 1-2 χρόνια. Το αποτέλεσμα είναι ένα Μίσο, πλούσιο σε ένζυμα και λακτοβακτήρια, αποτοξινωτικό κι ενδυναμωτικό για όλο τον οργανισμό, αφού θρέφει και υποστηρίζει τα έντερα, απ’ όπου ξεκινά η καλή κατάσταση του ανοσοποιητικού και όλων των οργάνων.ΟφέληΤο φυσικό Μίσο Ρυζιού ONE Project, παράγεται με παραδοσιακές μεθόδους, που ακολουθούν όλες τις σύγχρονες προδιαγραφές για τη διασφάλιση της υγιεινής των τροφίμων. Περιέχει μικροοργανισμούς, ένζυ..
12,30€
Σάλτσα Σόγιας
Το πιο διάσημο καρυκεύμα της Απω-ανατολικής γαστρονομίας, που ξεχωρίζει για τις γευστικές και θεραπευτικές του ιδιότητες.Προϊόν παραδοσιακής γευστικής σοφίαςΣυσκευασία: 250mlΒιολογικής πιστοποίησης. Μη παστεριωμένο προϊόν.Συστατικά: Νερό, φασόλια σόγιας*, σιτάρι*, αλάτι, καλλιέργεια Aspergillus Oryzae  * προϊόν βιολογικής καλλιέργειαςΠροέλευση: Saitama, JapanΗ παραδοσιακή Σάλτσα Σόγιας ή Σόγιου, παράγεται με μία φυσική διαδικασία επεξεργασίας και ζύμωσης, ακολουθώντας την μακραίωνη παράδοση της Ιαπωνίας. Με πλούσια, αλμυρή και ελαφρά γλυκιά γεύση και άρωμα από την μακρόχρονη ζύμωση, η Σάλτσα Σόγιας ONE Project, αποτελεί ένα γευστικό καρύκευμα με ανεξάντλητες δυνατότητες εφαρμογής, σε όλα τα είδη μαγειρικής.Προσοχή χρειάζεται στις κοινές Σάλτσες σόγιας του εμπορίου, αφού υπόκεινται σε χημικές επεξεργασίες και  ζυμώνονται σε υψηλές θερμοκρασίες για σύντομο χρόνο και συνήθως εμφιαλώνονται με συντηρητικά.ΟφέληΗ χρήση της Σάλτσας Σόγιας ONE Project στην κουζίνα μας, μας χαρίζει ωφ..
6,90€