Τρόφιμα

Τρόφιμα

Βιολογικά και Παραδοσιακά Τρόφιμα

Εμφάνιση:
Ταξινόμηση:
ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟΣ ΣΕΛΙΝΟ ΖΕΑΣ ΟΛΙΚΗΣ
100% ολικής άλεσης του προϊστορικόυ ελληνικού δημητριακού ζέας (triticum dicoccum).Όλα τα προϊόντα που παράγονται από την ζέαα είναι πιο εύγευστα, γιατί περιέχει μεγάλες ποσότητες μαγνησίου.  Δεν είναι όμως μόνο πιο εύγευστα αλλά και πιο θρεπτικά.  Η ζέα έχει ένα μοναδικό συνδυασμό θρεπτικών συστατικών, που προωθεί την ευεξία και την καλή υγεία. Έχει διπλάσια περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και πρωτείνες από το σιτάρι. Περιέχει 40% περισσότερο μαγνήσιο, από τα υπόλοιπα δημητριακά. Περιέχει βιταμίνες A, B, C και Ε. Έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη*, γι΄ αυτό είναι πιο εύπεπτη. Ρυθμίζει καλύτερα την γλυκόζη στο αίμα, γι΄ αυτό είναι ιδανική για διαβητικούς..
3,30€
ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟΣ ΣΕΛΙΝΟ ΤΟΥΤΑΓΧΑΜΩΝ
Από 100% σιμιγδάλι αρχαίου σίτου Τουταγχαμών. Καλλιεργείται στο Αγρόκτημα Αντωνόπουλου, στο Διλοφο Φαρσάλων. Η ποικιλία αυτή έχει σπόρο δύο φορές μεγαλύτερο από σύγχρονου σιταριού και είναι γνωστή για την πλούσια γεύση. Έχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες (20% έως 40% περισσότερες πρωτεΐνες από σύγχρονες ποικιλίες) και υψηλή συγκέντρωση σε σελήνιο, ψευδάργυρο και μαγνήσιο. Θεωρείται σιτάρι υψηλής ενέργειας και παρέχει στον οργανισμό περισσότερη ενέργεια υπό μορφή σύνθετων υδατανθράκων. Παρόλο που η ποικιλία αυτή περιέχει γλουτένη, έχει διαπιστωθεί ότι είναι πιο εύπεπτη από ανθρώπους οι οποίοι ενδέχεται να έχουν ελαφρά αλλεργία στη γλουτένη. Επίσης λόγου των χαμηλών επίπεδων οξείδωσης δεν χάνει θρεπτικό περιεχόμενο στην άλεση και μεταποίηση. Επιπλέον δεν υπέστη ποτέ γενετικές αλλοιώσεις. Παρόμοιες ποικιλίες είναι γνωστές ως khorasan, καμουτ, σταρι του προφήτη...
3,10€
ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟΣ ΣΤΡΙΦΤΟ ΖΕΑΣ ΟΛΙΚΗΣ
Στριφτό Ζέας από 100% ολικής άλεσης του προϊστορικού ελληνικού δημητριακού TRITICUM DURUM ..
3,30€
ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟΣ ΤΡΑΧΑΝΑΣ ΓΛΥΚΟΣ ΖΕΑΣ ΟΛΙΚΗΣ
Τραχανάς Γλυκός από σιμιγδάλι του αρχαίου σίτου Τουταγχαμών & 300gr γάλα/ kgr.Προϊόν Βιολογικής Γεωργίας, από το Αγρόκτημα Αντωνόπουλου (Δίλοφος Δ. Ναρθακίου, Περιοχή Αρχαίας Φθίας) ..
4,80€
ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟΣ ΤΡΑΧΑΝΑΣ ΞΥΝΟΣ ΖΕΑΣ ΟΛΙΚΗΣ
Ξυνός τραχανάς από Ζέα του προϊστορικού Ελληνικού δημητριακού triticum dicoccum, ολικής αλέσεως αλεσμένος σε πετρόμυλο και γιαούρτι πρόβειο.Προϊόν Βιολογικής Γεωργίας.Οι Νιφάδες ΖΕΑΣ είναι παραγωγή του Αγροκτήματος Αντωνόπουλου (Δίλοφος Δ. Ναρθακίου, Περιοχή Αρχαίας Φθίας) Το σιτάρι Ζέας είναι δημητριακό γνωστό στον άνθρωπο από την αρχαιότητα. Το παλαιότερο δείγμα που έχει βρεθεί είναι αυτό της Μικράς Ασίας που χρονολογείται 12.000 έτη π.χ. ενώ αρκετά δείγματά του έχουν βρεθεί σε όλη την Ελληνική επικράτεια σε ανασκαφές προϊστορικών οικισμών.Ήταν από τα ποιο σημαντικά δημητριακά μέχρι τις αρχές των ιστορικών χρόνων Στο πέρασμα του χρόνου οι πιο αποδοτικές και πιο εύκολες καλλιέργειες δημητριακών όπως το σιτάρι και το ρύζι το εκτόπισαν με αποτέλεσμα η  καλλιέργειά του να έχει σχεδόν εξαφανισθεί.Οι Ρωμαίοι το χρησιμοποιούσαν σαν τροφή εκστρατείας.Οι έρευνες κυρίως του Άγγλου Αllen οδήγησαν την επιστήμη να ανακαλύψει το Σιτάρι ΖΕΑΣ σαν ένα  δημητριακό που περιέχει 40% μαγνή..
3,80€